営業マン飯２０２２年決戦の舌戦
孔明の大論陣と同じだなと思った。三国志で曹操軍が100万の大軍で攻めてきた赤壁の戦いその時に、劉備軍が呉の孫権軍と同盟を組まなければ勝ち目のない戦いだったため、どうしても同盟を組む必要があり、同盟に反対する相手国の重臣を一人で全員説き伏せな...
南区
営業マン飯２０２２年 営業マン飯２０２２年仕事のマリアージュ
マリアージュと言えば、フランス語で言う結婚だけれども、最近ではワインと食事との組み合わせを指すことが多い気がする。漫画「神の雫」でも赤ワインと白ワインそれぞれ合う料理があり、その組み合わせが良い時にマリアージュと使われると表現され、この漫画...
経営集客戦略ともう一歩
こんにちわ、地下鉄吉野町駅最寄りのカラオケスナックキャビーヌの中島です。さて、コロナによる規制がなくなってもうそろそろ１年になる。父から引き継いだ飲食店だけれども、年齢層が違うのもあり、かつてのお客さんと入れ替わりを感じる。所在地は正直良い...
営業マン飯２０２２年証と純喫茶
こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」の中島です。こいつは「証」だなと思った俺自身は漢字やその意味を辞書で調べたことはほとんどなく、かつて読んだ本の前後文脈のニュアンスでほとんどの言葉を把握している。...
経営飲食店の経営戦略
こんにちわ、地下鉄吉野町駅最寄りのカラオケスナックキャビーヌの中島です。表題のように吉野町におけるカラオケスナックの経営でもっともらしいことを書いているが、本質的には物凄く単純な話で売り上げが経費を上回ればいい計算式で言えば売り上げ＞経費細...
営業マン飯２０２２年新橋ととや魚ランチ
こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」店長の中島です。アリスが迷い込んだのは不思議の国だったかもしれないが、俺が迷い込んだ世界は違うようだった。時はモーレツ社員、いわゆる企業戦士と呼ばれる男達がしのぎ...
営業マン飯２０２２年藤沢の至福のハンバーグ
こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」店長の中島です。カランと来客を告げる音が鳴った。ドアの方に目を向けると、そこにはお世辞にも綺麗とは言い難い恰好をした老人のような男が立っていた。BARのカウンター...
営業マン飯２０２２年大和の魚介亭ランチ
こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」店長の中島です。ファミコンゲーム「スーパーマリオ」にでてくるアイテム、「スーパースター」が大量発生している。誰かが隠しブロックを叩きまくっているんじゃないかそんな...
営業マン飯２０２２年あざみのカルネの星ランチ
こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」店長の中島です。出来レースを組めるかどうかか。今更ながらそんなことを思わされる。こんな競馬は出来レースだなんていうのは競馬で負けたファンがよく言っているのを聞くけ...
営業マン飯２０２２年弘明寺で昼のみ
こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」店長の中島です。左脳だけの発想を疑う事を覚えてから、以前より世界を見る視座が変わったと思っている昔は理屈で表せらない事象や、目に見えない物の存在に懐疑的で、自分な...