マッカラン

営業マン飯2024年

探し物は存在自体が幻なのかもしれない

骨董品収集となんら変わらないのではないか。ふと、そう思わされた。言ってしまえば、超人気長寿番組であるテレビ東京の番組「開運!なんでも鑑定団」のようだと感じた。実際にはそんな特集はないだろうけど、「やっちまったお宝スペシャル」みたいなイメージ...
営業マン飯2021年

キャビーヌリニューアルのフレンチ

こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」の中島ですさて、まずはキャビーヌの1周年の料理から。元々は生まれて初めて行ったBARのシェフが今年73歳になるんだけれども、以前は青山でフレンチのお店を4店持って...