営業マン飯２０２２年正当化と誤解
人は負けたがる動物だ。本当に負けたときの言い訳をすぐに用意したがる。そんなバックギャモンプレイヤーの名言を思い出した。まんま同じだなと思わされてしまった。そもそも負けたときの理由を最初から用意しておくって勝つつもりがないとしか思えないのだけ...
キャビーヌ
営業マン飯２０２２年
営業マン飯２０２２年決戦の舌戦
孔明の大論陣と同じだなと思った。三国志で曹操軍が100万の大軍で攻めてきた赤壁の戦いその時に、劉備軍が呉の孫権軍と同盟を組まなければ勝ち目のない戦いだったため、どうしても同盟を組む必要があり、同盟に反対する相手国の重臣を一人で全員説き伏せな...
営業マン飯２０２２年仕事のマリアージュ
マリアージュと言えば、フランス語で言う結婚だけれども、最近ではワインと食事との組み合わせを指すことが多い気がする。漫画「神の雫」でも赤ワインと白ワインそれぞれ合う料理があり、その組み合わせが良い時にマリアージュと使われると表現され、この漫画...
営業マン飯２０２２年「たまたまではない」という誤解
こんにちわ、地下鉄吉野町駅最寄りのカラオケスナックキャビーヌの中島です。徐福伝説を思い出す。徐福と言えば、秦の始皇帝の命を受け、遥か東の地にあるとされる蓬莱山に不老不死の薬を探しに船の旅に出て帰ってこなかった人物だ。始皇帝から受け取った莫大...
経営集客戦略ともう一歩
こんにちわ、地下鉄吉野町駅最寄りのカラオケスナックキャビーヌの中島です。さて、コロナによる規制がなくなってもうそろそろ１年になる。父から引き継いだ飲食店だけれども、年齢層が違うのもあり、かつてのお客さんと入れ替わりを感じる。所在地は正直良い...
営業マン飯２０２２年証と純喫茶
こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」の中島です。こいつは「証」だなと思った俺自身は漢字やその意味を辞書で調べたことはほとんどなく、かつて読んだ本の前後文脈のニュアンスでほとんどの言葉を把握している。...
経営飲食店の経営戦略
こんにちわ、地下鉄吉野町駅最寄りのカラオケスナックキャビーヌの中島です。表題のように吉野町におけるカラオケスナックの経営でもっともらしいことを書いているが、本質的には物凄く単純な話で売り上げが経費を上回ればいい計算式で言えば売り上げ＞経費細...
営業マン飯２０２２年新橋ととや魚ランチ
こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」店長の中島です。アリスが迷い込んだのは不思議の国だったかもしれないが、俺が迷い込んだ世界は違うようだった。時はモーレツ社員、いわゆる企業戦士と呼ばれる男達がしのぎ...
営業マン飯２０２２年藤沢の至福のハンバーグ
こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」店長の中島です。カランと来客を告げる音が鳴った。ドアの方に目を向けると、そこにはお世辞にも綺麗とは言い難い恰好をした老人のような男が立っていた。BARのカウンター...
営業マン飯２０２２年大和の魚介亭ランチ
こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」店長の中島です。ファミコンゲーム「スーパーマリオ」にでてくるアイテム、「スーパースター」が大量発生している。誰かが隠しブロックを叩きまくっているんじゃないかそんな...