いまがわ食堂

営業マン飯2024年

ラストエリクサーがもたらせる病

ラストエリクサー症候群と現実先日の事だ。以前に俺へと空き瓶を投げつけた翌日に2000円貸してくれと言ってきたお客さんがいた。今の俺の飲食店のオープン当初に毎日来てくれて、苦しい時を支えてくれたお客さんで義理もあったので、返さなくて良いと言っ...
営業マン飯2023年

包丁を握らない料理人かもな

考えてみれば料理の素材と同じなのかもしれないさあて、どう料理してやろうか料理人が手元にある食材をどういった料理にするかをイメージして考えている感覚と似ているなと思ったのだ。何の話か?受け止め方の選択の話だ。過去に起きてしまった事象を変える事...