再訪

営業マン飯2022年

四度洋食屋 フェリーチェ (Felice)

こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」店長の中島です。2周年が近づいている何の話かと言えばコロナの影響で急遽自分で営業することになった飲食店の話だ。一般的に飲食店の廃業率は2年以内で50%、3年以内で...
営業マン飯2022年

下北沢黒川食堂ランチ

こんにちわ。地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」店長の中島です。人間は毒が好きだ。毒舌芸人がもてはやされるように、刺激のある毒を求めたがるのだ化学調味料や酒や煙草も砂糖なんかも普通に考えれば毒だよなと思う。けれ...